برنج های ایرانی در بیشتر استانهای کشور کاشته می شوند هم در استانهای شمالی و در استانهای مرکزی و جنوبی زمین های مطلوبی برای کشت برنج وجود دارد. برنج های هاشمی از برند های محبوب برنج های شمالی است.
مرکز فروش برنج محلی شمالی مغازه های محلی در شهرهای شمالی است ولی شما شتریان این نوع برنج ها می توانید از مغازه های محلی و فروشگاه های بزرگ شهرتان نیز آن را خریداری کنید.
بررسی خواص برنج محلی
در مناطقی از کشور برنج محلی کشت می شود که بسیاری از این برنج ها از روتق اقتصادی و تجاری بالایی برخوردار هستند. از انواع برنج محلی باید به برنج محلی درود, یاسوج, ایلام, شیراز, خوزستان و برنج های محلی چمپا و عنبر بو اشاره کرد که در این بین چمپا و عنبربو محبوبیت زیادی دارند و از نظر تجاری در رده بالاتری قرار دارند.
برنج شمال تازه و خوش عطر و بو است که در بین انواع برنج شمالی برنج هاشمی از رقم های محبوب و پرفروش و پرمصرف کشور هستند. این برنج در پخت, کیفیت و مجلسی بودن بی نظیر و سرآمد هستند. این برنج تولید شده در زمین های شهرهای استان گیلان است.
از دیگر برنج های شمالی گیلانی محلی و مرغوب باید به برنج علی کاظمی, دودی, صدری اشاره کرد. تمام این ارقام در استان گیلان کشت می شوند. برنج های مرغوب محلی کشت شده در استان مازندان نیز شهره هستند.
از انواع برنج های خطه استان مازندران باید به طارم سنگی, طارم هاشمی, طارم دیلمانی, طارم وحشی, طارم عطری, طارم فریدون کنار, طارم چمپا و طارم موسی اشاره کرد.
ارزش غذایی برنج محلی بسیار بالا است و بسیار مغذی است. این برنج ها حاوی کربوهیدرات است و کربوهیدرات موجود در برنج انرژی بدن را تامین می کند و تقویت کننده انرژی بدن است و سوخت و ساز بدن افزایش میابد.
برنج کامفیروز فارس یک ماده مغذی عالی و بی نظیر است و حاوی ویتامین های بی و دی است. علاوه بر این ویتامین ها سرشار از فیبر، کلسیم، آهن و نشاسته است. نشاسته موجود در برنج از نوع نشاسته های مقاوم است.
این نشاسته ها در برنج زمانی که ما آن برنج را مصرف می کنیم به صورت هضم نشده وارد روده می شوند و به رشد باکتری هایی که برای روده ها مفید هستند کمک می کنند.
موارد تأثیرگذار بر قیمت برنج محلی شمال
تفاوت برنج تازه با برنج کهنه در خواص و ویتامین بیشتر در برنج های تازه است. در همه کشورها در بین انواع مواد غذایی برنج پرمصرف ترین مورد می باشد که به راحتی سیر کننده و تقویت کننده معده و دستگاه گوارش است.
تازگی و کشت اول یا دوم برنج محلی و برنج لنجان بر قیمت آن تاثیر می گذارد. برندهای تجاری در برنج های شمالی معمولا از قیمت بالاتری به نسبت برنج های دیگر محلی برخوردار هستند.
بدون دیدگاه